宋芫一边检查着新做好的一批竹筒杯，一边啧啧称赞：“牛叔，这些竹筒杯真是太漂亮了，您真是手艺了得！”
他说着，给牛叔竖起了个大拇指。
“哪里哪里，都是些小玩意儿，哪有你说的那么夸张。”牛叔被宋芫的夸奖弄得有些不好意思，他摆了摆手，脸上却难掩笑意。
宋芫给竹筒杯灌满水，盖上盖子，上下摇晃了几下。
竹筒杯没有丝毫漏水的迹象，密封性能极佳。
完全能满足外带的需求，宋芫对此非常满意。
竹筒杯做好了，接下来就是制作宣传单。
宋芫自信满满地拿出纸笔，气沉丹田，准备大显身手。
半个时辰后，宋芫看着自己画出来的一坨东西。
没错，只能用一坨来形容。
“舒长钰。”宋芫拿着纸笔去找舒长钰。
不到一刻钟，舒长钰就根据宋芫的描述，画出了宣传单图样。
画面上，各种色彩鲜艳的冰饮盛在杯中，旁边用飘逸的字体标注着各种冰饮的口味和特色。
竹筒杯上的“悦茶”字样格外醒目。
果然专业的事就应该交给专业的人来办。
宋芫拿着舒长钰画出来的宣传单，去安排人抄写多份。
得赶在开业前，把宣传单发出去。
前期工作已经准备得差不多了，而硝石制冰法还没有实验。
终于这天，舒长钰派人购买的硝石运回来了。
宋芫撸起袖子就开干。
打开一麻袋硝石，往木桶里倒进去小半袋，然后缓缓倒注入清水。
只见硝石一接触到水，立刻开始剧烈反应，木桶周围的空气都仿佛冷了下来。
宋芫屏住呼吸，仔细观察着木桶中的变化，直到硝石不再有明显反应，才将一个小碗放在木桶里，再往小碗里倒入清水。
片刻后，宋芫伸手探了探小碗，惊喜地发现碗里的水已经结成了冰。
居然一次就成功了。
宋芫高兴得差点原地起跳，他转头对舒长钰说：“成功了！我们可以用硝石制冰了！”
硝石可反复使用，虽然会有损耗，但比起买冰要划算许多。
如此，一杯冰饮的成本也随之降了下来。
七月上旬，宋芫还去了县城几趟，查看铺面的装修情况。
舒长钰的手下都挺靠谱的，装修进度比宋芫预想的还要快。
“悦茶”的招牌已经挂上去了，不过现在蒙上了红布，要等开业那天才揭开。
铺面内部装修得也差不多了，桌椅都是新做的，打磨得光滑细腻，看上去既雅致又舒适。
接着便是给员工进行培训。
店里的员工不是别人。
正是吴厨子和他的几个徒弟。
当宋芫琢磨要招员工的时候，舒长钰就说：“厨房里那几个每月领着几两工钱，却没什么活干，不如让他们去你的新铺子帮忙，也省得他们天天闲得发慌。”
宋芫想了想，觉得这个主意不错。
吴厨子和他的徒弟们在别苑做饭，手艺自然没得说，而且他们对舒长钰忠心耿耿，人品也信得过。
“吴师傅，这次就麻烦你了。”宋芫对吴厨子说。
“公子，您太客气了，能为您效力是我们的荣幸。”吴厨子恭敬地说。
“那好，咱们就开始吧。”宋芫拿出了一个香橼。
“这个‘香橼冰露’，要用新鲜的香橼切片，用石臼暴打几下，像我这样。”宋芫边说着，边用力地将香橼片在石臼中捶打起来，随即淡淡的清香逐渐散发出来。
“暴打后的香橼片会释放出更多的香气，同时也更容易出汁。”宋芫解释道，然后他拿起一片被捶打过的香橼，展示给吴厨子和他的徒弟们看。
大家都凑了过来，好奇地观察着宋芫手中的香橼片。
宋芫一边说，一边示范：“接下来，我们把这些捶打过的香橼片放入这个容器里，然后加入冰块和糖汁，用长柄勺搅拌均匀……”
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