们就有好吃的了。”
孙奶奶的语气里是藏不住的兴奋。
前几天熬炼的猪油,这会已经完全凝结了,看上去和奶酪一样白。
王姐家卖的猪肉都是土生土长的本地土猪,膘肥肉厚,熬出来的猪油品质也是一等一的好。
凝固了,而且还挺扎实的,散发着油脂的香气。
时春晓用锅铲舀了一点出来,先炒腊肉,腊肉本身肥瘦相间,也会析出油脂来,但是有一点猪油做引子更好。
油热把腊肉下锅,不多一会,这腊肉肥的部分就已经呈现半透明的状态了,孙奶奶家的腊肉晒得是真的好,自家养的猪,选的也是最好的五花三层的部位,今年冬天到了,她也要去找王姐买点五花肉回来做腊肉,再买点前腿肉来自己灌腊肠。
腊肉炒得差不多了,把香气逼出来了,时春晓把择好的菜心丢下去翻炒,除了出锅的时候加点盐调味,都不用下任何的调味料。
菜心充分吸收了腊肉里的油,炒出来又脆又嫩又香,腊肉有了蔬菜作为点缀,吃着也一点不腻。
这个菜快速出锅,时春晓又挖了一小勺子猪油进去,猪油化开就把腊肠倒进去炒,再做一道腊肠炒鸡蛋。
腊肠时春晓是斜切片的,这样炒的时候接触面积大,可以快速煸炒出油,炒得腊肠的香气逼出来时,盛出备用。
锅里留有底油,时春晓快速把鸡蛋液倒进去,蛋液半凝固时倒入腊肠,快速翻炒,让蛋液包裹住腊肠,撒入少许的白胡椒粉调味,熄火时再撒入一把葱花,靠余温激发葱香。
调蛋液时时春晓已经加了盐,灌腊肠时也是放了盐的,这会就不用放了。鸡蛋嫩滑,腊肠咸香,两者搭配,真是又下饭又好吃。
时春晓刚把这个菜炒完,电饭煲叮的一声,米饭也熟了。
“准备吃饭啦!”时春晓喊了一声,准备把菜和米饭端出去,备碗筷。
宋奶奶在外头早就闻到了香味了,刚刚孙奶奶到食堂来问春晓做的是什么时,她就很是好奇了。
一股香气充盈在这屋子里,宋奶奶本来在和文馨一块看电视的,一时之间条件反射似的,都没忍住用力吸了吸鼻子,找寻这香气的来源。
孙奶奶看她这个样子,逗她玩的才去厨房门口问的那姑娘做的什么。
宋奶奶忍不住腹诽:这老东西,几十年的交情,一辈子的老姐妹,就是这么个爱看她笑话的性子改不掉。
但她也确实好奇,这究竟做的什么,竟是那么香。
以至于后来时春晓还在做饭炒菜时,一道一道菜的香气传过来,她都在努力分辨这是又做了什么。
香,确实是香,还没吃到呢,光是闻这香气,这小姑娘做菜是真有两下子。
孙奶奶在一旁饶有兴致地瞧着她呢,宋奶奶眼尾瞥了瞥,脸上的表情尽量保持不变,可不能叫这老骨头又找到了说法,以后说给她们其他的姐妹笑。
她这老脸看挂不住。
只是,做得这么香,想来是真不差,也许请她来做个席面,这主意还真靠得住。
所以,当时春晓一喊吃饭,宋奶奶一下子就坐不住了,忍住心中的狂喜和激动,尽量放慢脚步,装作不在意的起身往饭桌那边走去。
却发现站起来就走不动了。
宋奶奶低头一看,那个可爱的小女孩揪住了她的衣角,扑闪着大眼睛正纯洁无辜地看着她,“奶奶,我们要先去洗手,洗手了才可以吃饭。”
孙奶奶再也控制不住了,哈哈大笑起来,“行了,老姐妹,认识几十年,你是个什么样子,我能不知道吗?想看看人家小姑娘的出品,好奇做了些什么就直说,你看你这躲躲藏藏的样,我都不兴得说你。”
被孙奶奶这么一挑破,宋奶奶也终于不再藏着掖着,带着文馨一起去洗了手,她刚还真没打算洗手,这事以前还在吃饭的时候被她女儿的婆婆说过。
宋奶奶一边洗手一边想,这可得改,可别是那天大厨到位了,一切就绪,在她这掉链子了。
等她们三洗完手坐在饭桌边上时,时春晓已经把三个菜都端了出来,还给每个人都打了一碗米饭。
宋奶奶坐在桌子边,看着眼前的饭菜,已经惊讶得说不出话来。
好家伙,虽然只是些家常菜,但是怎么可以做得那么好看也那么香的?
还没吃,味道不知道,但是,这品相和这散发出来的勾得她肚子里的馋虫都出来了的香气,能不好吃吗?
“宋奶奶,几个家常菜,您尝尝,大菜我也会做,只要您报菜名,我都给您做出来,您且尝尝,就是没达到您要求也没事的。”
春晓说得谦虚。
孙奶奶听着却不满意了。
“瞎说,我介绍的人,哪里有不好的?春晓,怎么还不把那个盖子打开?我都不知道你做了啥?”
时春晓闻言,这才把海鲜豆腐粉丝煲的盖子给打开了,一打开,孙奶奶使劲嗅了嗅,“哇,这么多好吃的,春晓,那我就不客气了哈!”

